BEMA Orbit Modul
Wiederkehrende Kontrollen digital durchführen und strukturiert dokumentieren.
Mit frei erstellbaren Vorlagen, Messwerten und Sollbereichen unterstützt BEMA Orbit Reinigungen, Temperaturkontrollen, Wareneingangskontrollen sowie Öffnungs- und Schließroutinen.
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Erledigt
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Vorlagen & Fälligkeiten
Kontrollabläufe passend zum eigenen Betrieb anlegen.
Verantwortliche erstellen eigene Checklisten mit Kategorien, Messpunkten, Kontrollzeiten und Wiederholungen. Aufgaben können täglich, wöchentlich, monatlich oder einmalig fällig werden.
Kühlung
Kühlräume, Tiefkühler, Ausgabe- und Getränkekühlung mit festen Messpunkten.
Reinigung
Tresen, Küche, Geräte, Böden und weitere Bereiche nach eigenem Plan.
Wareneingang
Kontrollen für Zustand, Temperatur oder weitere betriebliche Prüfpunkte.
Öffnung & Schließung
Feste Routinen zu Dienstbeginn und Dienstende strukturiert abarbeiten.
Messwerte
Temperatur- und Zahlenkontrollen mit klaren Bereichen.
Sollbereiche
Mindest- und Maximalwerte je Messpunkt hinterlegen.
Plausibilitätsgrenzen
Zusätzliche Grenzen helfen, offensichtlich unrealistische Eingaben sichtbar zu machen.
Pflichtangaben
Nachweise, Bemerkungen oder weitere Angaben können als Pflichtfeld vorgesehen werden.
Abweichungen
Von der Feststellung bis zur Nachkontrolle.
Abweichung erfassen
Grund und Sofortmaßnahme direkt dokumentieren.
Status festlegen
Als vor Ort behoben oder zur weiteren Bearbeitung offen markieren.
Leitungsmaßnahme
Zusätzliche Maßnahmen durch verantwortliche Rollen ergänzen.
Nachkontrolle
Offene Vorgänge prüfen und nachvollziehbar abschließen.
Nutzen
Klare Aufgaben für Mitarbeitende, nachvollziehbare Dokumentation für Management.
Für Management
Fälligkeiten, Abweichungen, Maßnahmen und Historien nach Abteilung oder Kategorie prüfen.
Für Mitarbeitende
Offene Aufgaben auf Smartphone oder Tablet direkt im Arbeitsbereich erledigen.
Export & Auswertung
Kontrolldaten können für interne Auswertungen als CSV oder formatierte Datei weiterverwendet werden.
BEMA Orbit unterstützt Hotels bei der strukturierten Durchführung und Dokumentation betrieblicher Kontrollen. Die Software garantiert keine automatische HACCP-Konformität und ersetzt keine Prüfung der betrieblichen, gesetzlichen oder behördlichen Anforderungen.
FAQ
Fragen zu Checklisten und HACCP
Kann ich eigene Vorlagen erstellen?
Ja. Verantwortliche können eigene Checklisten, Messpunkte, Häufigkeiten, Kategorien und Kontrollzeiten anlegen.
Werden auffällige Werte sichtbar?
Ja. Hinterlegte Sollbereiche und Plausibilitätsgrenzen können auffällige Eingaben markieren.
Was passiert bei einer Abweichung?
Sie wird mit Grund und Maßnahme dokumentiert und kann bis zur Nachkontrolle als offener Vorgang geführt werden.
Digitale Checklisten in der Beta testen.
Richte deine Kontrollabläufe selbstständig ein oder sieh dir die Demo zuerst mit Beispieldaten an.